Jus de fruits

Une envie d’un jus pour le brunch du dimanche ? Pas de pressoir à jus pour les pommes mais un gros Vitamix ? Voici de quoi faire :

4 oranges à jus de l’amap
1 citron de l’amap
3 pommes… pas de l’amap mais on espère qu’on en aura l’an prochain.

– Presser les oranges puis le citron.
– Couper les pommes en 4. Enlever les pépins puis recouper les quartiers en deux.
– Insérer les pommes dans le Vitamix et mettre à vitesse moyenne. Tasser les pommes pour quelles soient broyées.
– Tout en laissant le Vitamix tourner, insérer petit à petit le jus pressé, les pommes vont se mélanger au jus toutes seules.
– Quand tout cela s’est mélangé, passer à la vitesse supérieure pour enlever les derniers morceaux de pomme s’il en reste.
– Servir le jus. Il y a environ 500ml.
Si le jus est trop acide, soit enlever une orange, ou ajouter une pomme.